本日は「世界の料理 ~エクアドル~」です。

献立は、ごはん、牛乳、デコ・デ・チャンチョ、ブロッコリーサラダ、ロクロ・デ・パパス、バナナムースです。

「エクアドル」はスペイン語で「赤道」という意味で、この国を赤道が通っていることから名づけられたようです。

セコ・デ・チャンチョは、ビールやオレンジジュースで豚肉や野菜を煮込んだ料理で、今回は赤ワインを使ったとのことです。ブロッコリーサラダのブロッコリーとカリフラワーエクアドル産とのことです。ロクロ・デ・パパスはじゃがいもとクリームチーズのスープとのことです。エクアドルのバナナ生産は世界第5位とのことです。

いただきます。