１０／２５（月）

◆日本味めぐり～北海道～◆

ごはん　鮭のザンギ　キャベツの塩昆布あえ　どさんこ汁　かぼちゃプリン　牛乳

 

おいしいね☆　～日本味めぐり　北海道～

今月から「食」で日本を一周する「日本味めぐり」が始まります。各都道府県の郷土料理や特産物を使った料理が、毎月１回給食に登場します。お楽しみに！

第１回目は北海道です。北海道では、鶏肉の唐揚げのことを「ザンギ」と呼びます。しょうゆ味の甘辛いタレに漬込み、衣をつけて揚げたもので、今日は漁獲量１位の鮭を使った「鮭のザンギ」です。全国でとれる昆布の96％は、北海道産です。日高昆布や利尻昆布など、地域によってとれる種類に違いがあります。どさんこ汁は、生産量１位のじゃがいも、とうもろこし、バターを使ったみそ汁です。バターのコクと風味を味わってください。デザートは北海道産のかぼちゃを使い、豆乳クリームでまろやかな味わいに仕上げた、かぼちゃプリンにしました。かぼちゃの生産量も全国一です。