【ごはん とり肉のからあげ ひじきのいり煮 かきたま汁 牛乳】

ひじき

ひじきは3月から5月の干潮の時に、漁師さんや海女さんが磯に出て、かまなどで刈りとります。流通しているひじきは一度蒸しているので真っ黒な色をしていますが、収穫前は濃い緑がかった茶色をしています。