【ピラフ　白身魚のエスカベッチェ　ソパ・デ・アホ　マスカットゼリーよせ　牛乳】

世界の料理　～スペイン～

「エスカベッチェ」とは、「油で揚げてから、酢に漬ける」という意味です。給食では、白身魚を油で揚げて酢やレモン汁などで作ったたれをかけ食べやすくアレンジしました。

「ソパ・デ・アホ」は、スペインでは有名なにんにくのスープです。「スープ」のことをスペイン語で「ソパ」、「にんにく」のことを「アホ」といいます。また、デザートはシャインマスカットゼリーを使ったゼリーよせです。スペインでは「ぶどう」が縁起の良い食べ物とされているそうです。