◆世界の料理~タイ~◆

【ごはん、さばのタイ風味焼き、パットガラムフリー、ライチゼリー、ゲーンチュートタオフ 牛乳】

世界の料理~タイ~①

タイは辛い味つけや、酸っぱい味つけを好む国です。さばのタイ風味焼きは、香辛料を使い、スパイシーな味に仕上げました。パットガラムプリーは、パット(炒める)、ガラムプリー(キャベツ)でキャベツの炒め物です。

世界の料理~タイ~②

ゲーンチュートタオフーはあっさり味の豆腐(タオフー)のスープです。タイ料理にはナンプラーという調味料が欠かせませんが、今日の炒め物とスープにも、ほんの少しだけ入っています。ナンプラーは魚から作る、しょうゆのような調味料です。