【ごはん　ビーフストロガノフ　オリヴィエサラダ　ロシアンティームース　牛乳】

世界の料理　～ロシア～

ビーフストロガノフは、牛肉のうす切りをたまねぎと一緒に炒めて、サワークリーム入りのドミグラスソースで煮込んだロシア料理です。今日は生クリームでマイルドに仕上げました。オリヴィエサラダはモスクワのホテルのオリヴィエシェフが考えた、ロシア風ポテトサラダで、お祝いの席でもおなじみの料理です。デザートは紅茶といちジャムの２層仕立てのロシアンティームースにしました。